Chambord

	Description
Située au cœur de la France, en Région Centre - Val de Loire, la Sologne est une entité naturelle, aux terres pauvres, avec un sous-sol argileux imperméable donnant des eaux stagnantes qui, jusqu'au 19ème siècle, étaient propices aux fièvres diverses.        Une campagne d'assainissement, le creusement et la gestion des nombreux étangs, l'amendement des terres ont transformé petit à petit le paysage où dominent cependant des landes, taillis de bouleaux, de pins, genêts et bruyères. C'est un territoire de chasse qui a fait la réputation de toute la région. Le rendez-vous de chasse royal de Chambord en est l'illustration.        Cette description générale de la Sologne ne correspond pas du tout à celle de ma région qui, bien que étant située légalement en Sologne, présente un visage de polycultures où domine la vigne. C'est la Sologne Viticole produisant des vins d'appellation Touraine avec des cépages de Gamay, Cabernet pour les rouges et Sauvignon pour les blancs. Les plus connus sont des Cheverny, Oisly, Thésée.        La Gitonnière, hameau d'une quinzaine de maisons est situé, pour partie, sur la commune de Choussy, village de 300 habitants traversé par la rivière Le Bavet. Un café-restaurant au bord de la route: La Promenade et un restaurant: Le Pont Buchet constituent les seuls commerçants. Les supermarchés les plus proches sont à Contres à 8 km.          Cette région, avec 50% de vignes, n'est guère favorable à la récolte du miel. En effet, dans les vignes, surtout avec les méthodes de culture actuelles où la moindre herbe est détruite à coup de désherbant, les abeilles ne trouvent rien à butiner. Cependant, il reste beaucoup de petites parcelles de bois: chênes, charmes, résineux et acacias et chaque année des petits champs de colza et de tournesol fournissent l'essentiel de la récolte.

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	Couvain, Pollen, Miel